美国护照持有人在中国旅游时，能够停留的时间是一个常见的问题。

对于旅游签证，中国政府通常会给予持有人30天的停留时间。这意味着持有美国护照的旅客可以在中国停留30天以内，包括在旅游签证有效期内的任何时间段。

然而，中国政府也允许持有旅游签证的人申请延长停留时间。如果旅客需要在中国停留超过30天，他们可以在到达中国后向当地出入境管理部门申请延长停留时间。根据规定，旅客可以申请最多延长30天的停留时间。

需要注意的是，延长停留时间并不是一项保证性的服务，申请人需要提供充分的理由和证明文件以支持其申请。如果申请被拒绝，旅客需要在签证规定的时间内离开中国。

此外，持有美国护照的旅客需要遵守中国的法律和规定。在中国停留期间，旅客需要遵守当地的法律和规定，包括但不限于禁止吸烟、禁止涂鸦、禁止在公共场所大声喧哗等规定。如果旅客违反当地法律和规定，将会受到相应的处罚。

总之，在中国旅游时，持有美国护照的旅客可以在旅游签证有效期内停留30天，如果需要延长停留时间，可以向当地出入境管理部门申请。旅客需要遵守中国的法律和规定，以避免不必要的麻烦。