近年来，越来越多的人选择前往香港或美国旅游或工作，因此香港签证和美国签证的拒签率也成为了人们关注的焦点之一。

首先，就香港签证而言，据香港特区政府入境处的数据，香港签证的拒签率相对较低。其中，旅游签证的拒签率约为1%左右，而商务签证的拒签率则略高，达到了2%左右。而对于申请人来说，只要按照香港政府的要求准备齐全资料，且没有不良记录，一般都可以顺利获得签证。

而对于美国签证，由于美国对签证申请人的背景和目的要求相对较高，因此其拒签率相对较高。

根据美国国务院的数据，2019财年，美国签证的拒签率约为27.9%，其中，旅游签证的拒签率约为15.4%，工作签证的拒签率则高达44.4%。这主要是因为美国签证官会对申请人的背景进行详细审查，包括财务状况、工作经历、家庭背景等方面，确保申请人没有任何不良记录或倾向。因此，如果申请人的资料不充分或存在疑点，就有可能被拒签。

总的来说，虽然香港签证和美国签证的拒签率都存在一定的风险，但只要申请人按照要求准备齐全资料，且没有不良记录，就有很大的机会获得签证。此外，为了避免拒签风险，申请人还可以选择通过旅游代理公司或律师事务所等专业机构申请签证，以提高申请的成功率。