在申请美国签证的过程中，除了填写各种表格和提交相关材料外，收入证明也是非常重要的一项。

因为美国政府需要确保申请人有足够的经济能力来支付旅行费用和在美国期间的生活费用。

那么问题来了，究竟应该开多少收入证明呢？这个问题其实很难一概而论，因为每个人的情况都不一样。不过，我们可以根据一些基本的规则来给出一些建议。

首先，我们需要了解美国政府对于申请人的收入要求。根据美国国务院的要求，申请人的收入应该足以支付所有旅行费用和在美国期间的生活费用。具体来说，这包括往返机票、住宿费、餐饮费、医疗保险费等。如果申请人是与家人一起前往美国，还需要考虑家庭成员的生活费用。

其次，我们需要考虑申请人的具体情况。

如果申请人是有稳定工作的人士，那么他可以提交自己的工资单、税单、雇主证明等文件来证明自己的收入情况。如果申请人是自己创业的人士，那么他可以提交自己的营业执照、财务报表等文件来证明自己的经济状况。

最后，我们需要考虑申请人的旅行计划。如果申请人计划在美国停留较长时间，那么他需要证明自己有足够的资金来支付在美国期间的生活费用。如果申请人只是去美国旅游几天，那么他只需要证明自己有足够的资金来支付旅行费用即可。

综上所述，我们可以得出以下建议：如果申请人是稳定工作的人士，那么他的收入证明应该至少包括最近三个月的工资单、税单、雇主证明等文件；如果申请人是自己创业的人士，那么他的收入证明应该至少包括最近一年的营业执照、财务报表等文件；如果申请人计划在美国停留较长时间，那么他的收入证明应该足以支付在美国期间的生活费用。

最后需要注意的是，收入证明并不是唯一的证明方式。

申请人还可以提交银行对账单、房产证明、车辆证明等文件来证明自己的经济实力。不过，无论提交哪种文件，申请人都需要确保文件的真实性和可信度。