留学生在办理美国签证时需要准备的材料和证件有很多，以下是常见的必备文件：

1. 护照：有效期至少要超过签证有效期六个月以上。

2. I-20表格：这是美国大学和学院发放给申请人的证明文件，证明其已被录取并可以接受美国教育。在面试时需要提交这份文件。

3. DS-160表格：这是在线填写的签证申请表格，申请人需要在面试前完成填写并提交，申请表格上需要填写个人信息、教育背景、工作经历等信息。

4. 照片：需要提交两张近期彩色护照照片，照片要求符合美国签证照片标准，尺寸为2英寸×2英寸。

5. 签证申请费：签证申请费用根据签证类型和国籍不同而有所不同，在申请时需要缴纳相关费用。

6. 面试预约确认信：在提交签证申请后，申请人需要等待面试预约确认信，确认面试时间和地点。

7. 学历证明：需要提供学位证书或成绩单等证明文件，证明申请人具有足够的教育背景来接受美国的教育。

8. 财力证明：需要提供申请人或其担保人的财力证明，证明其有足够的资金来支付留学费用和生活费用。

9. 工作证明：如果申请人有工作经验，需要提供相关的工作证明文件，证明其拥有足够的工作经验来接受美国的教育。

10. 英语能力证明：有些学校或专业要求申请人具备一定的英语能力，需要提供托福、雅思等英语考试成绩。

总的来说，留学生在办理美国签证时需要准备的材料和证件比较繁琐，需要提前做好准备和规划。同时，申请人需要保证所提供的文件真实有效，否则可能会影响签证申请的结果。